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乐鱼体育官网_年关将至腊肉飘香,该如何正确食用?


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南昌,1月9日,熊政,记者吴鹏权,年关将至,又到了腌腊肉的时候了。如何正确食用流行的腊肉?江西省市场监管局9日发布“干货”知识,向市民暗示“武器”。

培根具有瘦而不木、香而不腻的特点,可以长期保存。它在中国有着悠久的历史。在早期,培根主要用于储存。

现在培根已经成为一种独特的肉制品。“培根的独特风味是由肉中蛋白质、脂肪和碳水化合物化合物的一系列生化反应产生的。”江西省市场监管局相关负责人表示,腊肉虽然味道鲜美,具有一定的肉类营养,但由于腌制和烟熏工序高,使用不当容易产生有害物质和有害物质超标。控制,所以edib。

培根的安全性受到广泛关注。该负责人表示,盐是熏肉加工中必不可少的成分,可以起到调味和抑制微生物生长的作用。然而,过量摄入盐分会影响人体健康并导致高血压。

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�风和冠心病等心血管疾病的风险。熏腊肉烟气成分复杂,有害物质主要包括多环芳烃和甲醛。为了使工业生产生产的腊肉色泽更鲜艳,具有防腐作用,有些厂家可能会在腊肉中加入一定量的亚硝酸盐。

但过量摄入亚硝酸盐会降低血红蛋白输送氧气的能力,造成集体组织。急性症状,如缺氧、呼吸困难和血压下降。江西省市场监督管理局提醒消费者。

购买腊肉时应注意产品标识,看产品包装上是否有食品生产许可证标志;检查生产日期,不要购买过期产品;选择色泽鲜艳、肌肉外观亮丽的鲜红色或暗红色、脂肪透明或乳白色、干燥、紧实、有弹性、无味的腊肉。如果肉色脂肪呈黄色,肉质柔软,有粘液,有酸味,请不要购买。

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对于腊肉的保鲜,可以真空包装或用保鲜膜包好放入冰箱,有效延长腊肉的品质。��江西省市场监管局表示,在食用腊肉时,可以采取一定的方法来降低腊肉的含盐量:比如先将腊肉煮沸,尽量减少腊肉的盐分和添加剂,再和一些蔬菜一起炒。七类人要注意少吃或不吃腊肉:孕妇不宜多吃,中。

nts和儿童、高血压心脏病患者、胃肠病患者、肾病患者和痔疮患者不宜食用。培根是一种高热量、高脂肪的食物,肥胖的人不宜多吃。

食物。完成编辑:刘派。


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